Vitamin D, znan kot "sončni" vitamin, je rumena kristalinična sestavina, brez okusa in vonja. Skupaj z vitamini A, E in K sodi med vitamine, topne v maščobah. Dve glavni obliki vitamina D sta holekalciferol ali D3 in ergokalciferol ali D2. Glavna funkcija tega vitamina je uravnavanje absorpcije kalcija, z drugimi besedami, vitamin D dostavi kalcij v krvni obtok in ga dostavi kostem, ki nato ta kalcij razgradijo. Poleg tega ohranja normalen srčni utrip, ohranja stabilnost živčnega sistema in ima majhno vlogo pri nadzoru izločanja insulina.