Ogljikove hidrate najpogosteje delimo v dve skupini. Nekateri jih raje delijo na enostavne ali zapletene ogljikove hidrate, drugi pa na počasne in hitre ogljikove hidrate.
Počasni ogljikovi hidrati so ogljikovi hidrati in dodatki, katerih primarni namen je napolniti zaloge glikogena v mišicah. In ne glede na to, kako počasnejša je njihova absorpcija, lahko učinkovito zagotovijo potrebno energijo telesu in mišicam ter tako izboljšajo povečanje mišične mase. Ti vključujejo predvsem maltodekstrin maxy waze ali vitargo.
Hitri ogljikovi hidrati so ogljikovi hidrati in dodatki, ki jih naše telo hitro absorbira. Priljubljeni so predvsem pri aktivnih športnikih in posameznikih, ki imajo težave z gradnjo mišične mase. Med hitre ogljikove hidrate spada na primer dekstroza, ki je v našem krvnem obtoku najbolj podobna glukozi. Dekstroza je monosaharid z visokim glikemičnim indeksom (GI), ki ga po treningu pogosto zaužijemo z whey proteini, da spodbudi hitrejše in boljše okrevanje.