Vitamin E

Vitamin E je v telesu najbolj prisoten v celičnih membranah in njegovo primarno delovanje je antioksidativno, torej proti prostim radikalom (škodljivim stranskim produktom presnove). Je tudi glavni v maščobi topen antioksidant. Sekundarna vloga vitamina E je zmanjševanje vnetnih motenj (alergij) in tudi simptomov PMS. Poleg tega ščiti tudi LDL (slab) holesterol pred oksidacijo, ohranja zdravje rdečih krvnih celic, žil, živcev in mišic, ščiti telo pred zastrupitvami (težke kovine) in podobno.