Srednjeverižni trigliceridi (MCT) so maščobe, ki jih naravno najdemo v kokosovem in palmovem olju. Prebavijo se hitreje in lažje kot druge maščobe. Takoj po zaužitju se MCT absorbirajo v prebavnem sistemu in se zelo hitro presnovijo v jetrih ter po raziskavah spodbujajo uporabo maščobe kot vira energije, namesto da bi se shranile v maščobnem tkivu. Nekatere študije kažejo, da lahko nadomestitev običajnih maščob, virov dolgoverižnih trigliceridov s srednjeverižnimi trigliceridi, kot del uravnotežene prehrane v kombinaciji s telesno aktivnostjo ugodno vpliva na nadzor telesne teže in telesne sestave. Zato se MCT olja pogosto uporabljajo v ketogenski prehrani, torej keto dietah.