Cink

Cink je mineral, ki sodeluje pri tisočih telesnih funkcijah in je edina kovina, ki se pojavlja v vseh vrstah encimov. Cink je esencialni mineral, kar pomeni, da ga telo ne more samo sintetizirati, ampak bi ga moralo vnašati s prehrano, dolgotrajno pomanjkanje cinka pa povzroča resne motnje, kot so zastoj v rasti, zakasnjena spolna zrelost, bolezni prostate in razvoj ateroskleroze. Od vseh mineralov se je izkazalo, da je cink najpomembnejši pri ohranjanju imunosti, saj sodeluje pri skoraj vseh vrstah imunosti. Ko so ravni cinka nizke, se število T celic zmanjša, zmanjša raven timulina (hormona timusa) in večina belih krvnih celic se zmanjša. Cink je nujen za tvorbo telesnih celic, zato je še posebej pomemben za rast in razvoj otroka v nosečnosti ter kasneje v otroštvu in adolescenci. Za moške je pomemben za zdravje prostate in plodnost (največja koncentracija cinka v telesu je v moških spolnih organih), pri ženskah pa lahko lajša (pred)menstrualne težave.